Делал немецкому ComputerBild кастомную версию дистрибутива. Заодно поменял и язык интерфейса установщика. Делается через добавление директивы -cultures и указание нужной языковой пары в .wxs файле сценария:
lightArgs: -ext WixUIExtension -cultures:de-de
Языковые пары для WixUI и подробности применения.
Но локализация оказалась странная – на немецком оказался не весь интерфейс: